エンサイ(蓊菜)
(ヨウサイ、空心菜)
ヒルガオ科 サツマイモ属
 Ipomoea aquatica


熱帯アジア原産で世界の各地に帰化している多年草。
全株無毛で茎は匍匐し、多数分岐して群生する。葉は互生、長心臓形からほこ形、基部は心形。
葉腋に花序を出し、径5cm程度で薄紫〜白色のアサガオに似た花を咲かせる。開花は周年。
沖縄では食用に栽培され茎の柔らかい所や葉を店で販売しています。

西表島 2007.1.17

宜野湾市 2008.11.16

宜野湾市 2008.11.16

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